Miel de lavande 500g

15,00€

Découvrez notre miel de lavande. Obtenu à partir du nectar des fleurs de lavandin que les abeilles collectent et transforment en miel dans leur ruche. Nous plaçons des ruches dans les champs pendant la période de floraison pour que les abeilles puissent récolter le nectar de nos plantes. Sa texture est crémeuse et il est très apprécié pour son goût unique.

Le miel de lavande est un miel très prisé pour sa saveur unique et son parfum délicat. Il est produit à partir du nectar des fleurs de lavande, une plante aromatique cultivée principalement en Provence et dans le Sud de la France. La lavande est connue pour ses propriétés apaisantes et relaxantes, et son miel est souvent considéré comme un véritable remède naturel.

Le miel de lavande est un miel de couleur claire à dorée, avec une texture douce et crémeuse. Il possède un arôme floral intense, avec des notes subtiles de vanille et d’amande. Sa saveur est douce et légèrement fruitée, avec une pointe d’amertume en fin de bouche. C’est un miel très aromatique et complexe, qui peut varier légèrement en fonction de la région de production et des conditions climatiques.

Le miel de lavande est souvent utilisé en cuisine pour parfumer les desserts, les boissons chaudes et les plats salés. Il se marie très bien avec les fruits rouges, les agrumes et les herbes aromatiques comme le romarin et le thym. On peut également l’utiliser pour sucrer les yaourts, les fromages frais et les toasts grillés.

30€ le kilo

Conseils

Utilisations :
Le miel de lavande est un ingrédient polyvalent en cuisine et peut être utilisé de plusieurs manières :
Comme édulcorant naturel : Le miel de lavande peut être utilisé comme alternative naturelle au sucre dans les boissons chaudes et froides, les pâtisseries, les desserts, etc.
Dans les marinades : Le miel de lavande peut être utilisé comme ingrédient dans les marinades pour ajouter une touche sucrée et parfumée à la viande ou au poisson.
Dans les vinaigrettes : Le miel de lavande peut être utilisé pour préparer des vinaigrettes pour les vinaigrettes, en combinaison avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, des herbes, etc.
Comme ingrédient de la cuisine méditerranéenne : Le miel de lavande est souvent utilisé dans la cuisine méditerranéenne pour ajouter de la saveur et de la douceur aux plats salés, comme les tajines, les ragoûts, etc.
Dans les boissons : Le miel de lavande peut être ajouté aux boissons chaudes, comme le thé ou le lait chaud, pour ajouter de la saveur et des bienfaits pour la santé.
Il est indispensable de rappeler que le miel de lavande doit être utilisé avec modération, car il est riche en sucre et en calories.

Conservation :
Le miel de lavande se conserve très bien à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Il peut cependant cristalliser avec le temps, ce qui est un processus naturel et ne modifie en rien ses propriétés ou sa qualité.

Ingrédients

Fiche technique :

Nom : Miel de Lavande
Origine : Aix-en-Provence, France
Type de miel : Miel monofloral (issu principalement du nectar de la fleur de lavande)
Apparence : Liquide au moment de la récolte, puis cristallise pour devenir crémeux, de couleur claire à dorée
Goût : Doux et floral, avec des notes légèrement fruitées et une finale persistante
Arôme : Intense et aromatique, avec des notes florales et fruitées
Texture : Crémeuse et onctueuse

Récolte :
Le miel de lavande est récolté en été lorsque le lavandin est en fleur. Les ruches sont installées à proximité des champs pour que les abeilles puissent récolter le nectar de la fleur. Le miel est extrait des rayons et stocké dans des pots en verre.

Composition :
Le miel de lavande est principalement composé de glucose et de fructose, ainsi que de nombreux oligo-éléments, vitamines et antioxydants

Information Complémentaire

Poids	0.850 kg

Producteur depuis 1990 - Aix en Provence - +33.(0)6.83.18.55.01